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    淮扬蜂窝糕

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    淮扬蜂窝糕

    • 所属分类:淮扬米糕

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    • 发布日期:2021/09/08
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    淮扬蜂窝糕是老北京的一道传统小吃,用大米粉加白糖、酵母等发酵,然后蒸制而成,因为内部有许多蜂窝,故名蜂糕。口感松软,清爽不腻,是早餐和下午茶的好选择。

    1.大米粉和面粉放在一起。

    2.加入酵母、白糖、泡打粉。

    3.加入清水,搅拌成顺滑的面糊。

    4.室温发酵至两倍大。

    5.撒上果干。

    6.上锅蒸20分钟,倒扣在盘中。

    7.切成小块即可食用。


    小贴士

    1:也可以不放泡打粉,松软度可能会稍打折扣。 2:果干可以换成自己喜欢的任何果脯、青红丝等。 3:清水也可以换成牛奶。

    淮扬蜂窝糕

    淮扬蜂窝糕


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