淮香源教大家黑米糕家常做法！

一说到黑米，很多人都会想到黑米粥了吧，这的确是黑米Z常见的吃法了，大家都会选择把黑米制作成粥来吃，但是实际上黑米的吃法不止如此，我们还可以用黑米制作成黑米糕吃，味道和口感都是非常不错的，下面，米糕厂家教大家一起来制作黑米糕的方法！

黑米糕的材料:黑米100克，白糖适量。

黑米糕的做法:

首先我们就要把材料都准备好，先将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，在浸泡之前Z好可以预先浸泡一下，让黑米充分吸收水分，这样让浸泡的时间减少，方便我们给好的把黑米煮软。然后把黑米装入锅中，用中火煮至饭快熟时，加入白糖，晾凉米饭。米粉开始变凉后，用小勺子挑起米饭放进一个小圆型的容器里，将米饭挤压成一个个小圆形，摆盘即可。

黑米糕的食用功效：

可以发现黑米糕的做法还是非常简单方便的，我们在家里完全可以自己进行烹饪，制作出的黑米糕味道也会很好，是非常推荐大家在平时去吃的一种食物，养生的效果也会很强，首先在黑米糕中富含多种营养元素。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。而且黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，可以帮助我们补血益气，同时黑米的抗衰老效果也是很出色的，在其中的花青素含量很丰富，能帮助人体对抗花青素的影响，从而有效的抗衰老，帮助我们促进健康。

黑米糕是淮扬特产非常健康的一种食物，淮扬米糕厂家很推荐大家把黑米糕作为主食吃，特别是在吃腻了黑米粥之后，不妨试试黑米糕，这样的食物首先制作起来是非常方便的。