空气炸锅版海绵蛋糕怎么做

空气炸锅法式海绵蛋糕做法：

【材料】：蛋黄3个

【辅料】：糖11g（蛋黄用）、盐1/8茶匙、蛋白质3种、糖45g（蛋白质用）、玉米油20g、牛奶20g、低筋面粉56g

继续的步骤：

1. 米糕厂家将3个蛋黄、11克糖和1/8茶匙盐放入锅中，用电动打蛋器打散。将蛋黄糊搅打成白色，滴下的奶油不会马上消失，搁置一旁。

2.盆内加入细砂糖45克，用电动打蛋器打发后出现浓稠的泡沫，加入细沙45克至泡沫干为止。将1/3的蛋白质和蛋黄混合均匀，然后倒入剩余的蛋白质，搅拌均匀。

3.低筋面粉过筛到蛋糊中。之后，将牛奶和玉米油倒入蛋糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

4. 空气炸锅蛋糕模底部铺一层油纸。将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。

5. 淮扬米糕厂家将蛋糕模放入煎锅中。将锡纸放在蛋糕模具的顶部，不要离蛋糕面糊太近，这样蛋糕膨胀时锡纸会粘在蛋糕表面。

6、将炸篮放回空气炸锅中炸5分钟，选择烘焙蛋糕模式，烤30分钟，30分钟后加入5分钟。烤35分钟后，取出锡纸，再将炸篮放回空气炸锅，继续炸3分钟，让蛋糕表面变色，发出吱吱声，提醒蛋糕取下。就好了。

提示：

盖锡纸时要小心，不要盖得太紧，以免锡纸粘在蛋糕表面。