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    空气炸锅版海绵蛋糕怎么做

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    空气炸锅版海绵蛋糕怎么做

    发布日期:2021-10-11 作者:admin 点击:

    空气炸锅法式海绵蛋糕做法:

    【材料】:蛋黄3个

    【辅料】:糖11g(蛋黄用)、盐1/8茶匙、蛋白质3种、糖45g(蛋白质用)、玉米油20g、牛奶20g、低筋面粉56g


    继续的步骤:

    1. 米糕厂家将3个蛋黄、11克糖和1/8茶匙盐放入锅中,用电动打蛋器打散。将蛋黄糊搅打成白色,滴下的奶油不会马上消失,搁置一旁。

    截图20211011165501.png

    2.盆内加入细砂糖45克,用电动打蛋器打发后出现浓稠的泡沫,加入细沙45克至泡沫干为止。将1/3的蛋白质和蛋黄混合均匀,然后倒入剩余的蛋白质,搅拌均匀。

    3.低筋面粉过筛到蛋糊中。之后,将牛奶和玉米油倒入蛋糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀。


    4. 空气炸锅蛋糕模底部铺一层油纸。将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。


    5. 淮扬米糕厂家将蛋糕模放入煎锅中。将锡纸放在蛋糕模具的顶部,不要离蛋糕面糊太近,这样蛋糕膨胀时锡纸会粘在蛋糕表面。


    6、将炸篮放回空气炸锅中炸5分钟,选择烘焙蛋糕模式,烤30分钟,30分钟后加入5分钟。烤35分钟后,取出锡纸,再将炸篮放回空气炸锅,继续炸3分钟,让蛋糕表面变色,发出吱吱声,提醒蛋糕取下。就好了。


    提示:

    盖锡纸时要小心,不要盖得太紧,以免锡纸粘在蛋糕表面。

    本文网址:http://www.disclosur3.com/news/463.html

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