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    米糕厂家教您如何做空气炸锅版海绵蛋糕

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    米糕厂家教您如何做空气炸锅版海绵蛋糕

    发布日期:2021-09-24 作者:admin 点击:

    空气炸锅版的法式海绵蛋糕怎么做?法式海绵蛋糕是一种香甜可口的法式甜点,也适合家人和朋友聚会。本期米糕厂家的小编教大家制作这款空气炸锅版的美味蛋糕,包括烹饪时间、主料和辅助步骤,好吃又简单,让我们一起来学习吧!


    空气炸锅法式海绵蛋糕做法:

    【材料】:蛋黄3个

    【辅料】:糖11g(蛋黄用)、盐1/8茶匙、蛋白质3种、糖45g(蛋白质用)、玉米油20g、牛奶20g、低筋面粉56g。

    米糕厂家

    步骤:

    1. 将3个蛋黄、11克糖和1/8茶匙盐放入锅中,用电动打蛋器打散。将蛋黄糊搅打成白色,滴下的奶油不会马上消失,搁置一旁。

    2.3蛋白,盆内加入45克细砂糖,用电动打蛋器打发后出现浓稠的泡沫。加入 45 克细沙,直到泡沫变干。

    将1/3的蛋白质和蛋黄混合均匀,然后倒入剩余的蛋白质,搅拌均匀。

    3.低筋面粉过筛到蛋糊中。之后,将牛奶和玉米油倒入蛋糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀。

    4. 空气炸锅蛋糕模底部铺一层油纸。将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。

    5. 将蛋糕模放入煎锅中。将锡纸放在蛋糕模具的顶部,不要离蛋糕面糊太近,这样蛋糕膨胀时锡纸会粘在蛋糕表面。

    6.将炸篮放回空气炸锅中炸5分钟,选择烘焙蛋糕模式,烤30分钟,30分钟后加入5分钟。烤35分钟后,取出锡纸,再将炸篮放回空气炸锅,继续炸3分钟,让蛋糕表面变色,发出吱吱声,提醒蛋糕取下下班后出去。结束了。


    淮扬米糕厂家提示:

    盖锡纸时要小心,不要盖得太紧,以免锡纸粘在蛋糕表面。

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